Ainekset

5 tomaattia
2,2 dl whitePRO™ munanvalkuaista
½ sipuli
½ ruukkua basilikaa
½ porkkanaa
½ paprikaa
Hieman oliiviöljyä paistamiseen
1 laakerinlehti
½ litraa vettä
1 tl curryjauhetta​

Tee näin

1. Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Hienonna basilika hienoksi.
2. Kuori ja pilko porkkana. Leikkaa punainen paprika kuutioiksi.
3. Paahda kaikki vihannekset kevyesti pannulla öljyssä. Lisää curry, laakerinlehti ja 1 litra vettä ja hauduta, kunnes vedestä on enää noin puolet jäljellä.
4. Sekoita seos sauvasekoittimella. Mausta keitto suolalla sekä pippurilla ja kiehauta.
5. Lisää munanvalkuainen ja sekoita.

Vinkki

Jos haluat keitosta mausteisempaa, lisää hiukan currya.

Ainekset

Sämpylät

1/2 parsakaali
1,1 dl whitePRO™ valkuaista
3 spsk. mantelijauhoa
1 tsk. leivinjauhetta
1/2 dl kaurahiutaleita
Ripaus suolaa

Sämpylöiden täyte

120 g paistettua kananrintaa
3 salaatinlehteä
1 tomaatinviipale
¼ sipuli viipaleina
50 g kurkkuviipaleita

Kastikkeeksi voit sekoittaa ½ valkosipulin murskattuna, 1 rkl ketsuppia ja ripauksen suolaa

Tee näin

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa parsakaali pieniksi paloiksi ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
3. Anna hautua 3 minuuttia.
4. Kaada vesi pois ja sekoita parsakaaleja, kunnes se muuttuu tasaiseksi massaksi.
5. Lisää muut raaka-aineet parsakaalimassan joukkon. Jos seos on liian jämäkkää, lisää hiukan kaurahiutaleita.
6. Muodosta sämpylä ja aseta se leivinpaperille.
7. Voitele se munanvalkuaisilla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä
8. Paista sämpylää n. 25 minuuttia 180 ° C: ssa

Vinkki!

Voit täyttää parsaburgerin monilla eri täytteillä, esim. perinteisillä naudanlihapihveillä.

Ainekset

1,1 dl WhitePRO ™ -valkuaista
1 rkl kurpitsansiemeniä
Tuoreita yrttejä
15 g vähärasvaista juustoa
2 viipaletta parmankinkkua
Hieman valitsemaasi salaattia
Suolaa ja pippuria

Tee näin

1. Vatkaa munavalkuaiset ja mausta suolalla sekä pippurilla
2. Pilko kurpitsansiemenet
3. Sekoita vatkatut munavalkuaiset, yrtit ja kurpitsansiemenet
4. Voitele pieni kulho ja kaada seos kulhoon
5. Raasta juustoa päälle
6. Paista frittataa uunissa noin 13-15 minuuttia 180°C:ssa
7. Asettele päälle kinkunviipaleet ja tarjoile salaatin kanssa

Vinkki!

Proteiinifrittatta maistuu hyvältä myös kylmänä, siksi se on helppo ottaa mukaan evääksi.

Ainekset

110 ml WhitePRO ™ -munavalkuaista
suolaa ja valkopippuria
½ dl riisimaitoa
5 g kookosöljyä
100 g purjoa
1 viipale ruisleipää leikattuna kolmioiksi
¼ tl leivinjauhetta
3 keitettyä perunaa
1 iso tomaatti
hieman ruohosipulia koristeluun ja mausteeksi
sinappia
vihreää salaattisekoitusta

Tee näin

1. Sekoita munanvalkuaiset, suola, pippuri sekä maito ja vatkaa noin minuutin ajan. Leikkaa purjo renkaiksi ja lisää ne sekä leivinjauhe munaseokseen.
2. Kaada kookosöljy paistinpannulle ja paista siinä ruisleipää noin minuutti molemmilta puolilta.
3. Ota pannu liedeltä. Kaada munamassa pannulle leivän päälle ja anna sen seistä noin. 1 minuutti niin, että pohja asettuu. Ota haarukka ja nosta hieman reunaa niin, että massa valuu sen alle.
4. Laita pannu noin 180 ° C: een uuniin noin 15-20 minuuttia tai kunnes munamassa on kiinteytynyt.
5. Leikkaa keitetyt perunat ja tomaatit viipaleiksi ja lisää ne uunista otetun munapannun päälle. Huuhtele ja leikkaa ruohosipulit paloiksi ja tarjoile sinapin ja vihreän salaatin kanssa.

Ainekset

Taikina

1 dl vettä
1/4 dl öljyä
100 g ruisjauhoa
100 g täysjyvävehnäjauhoa

Täyte

½ parsakaali
1 nippu kevätsipulia
5 kirsikkatomaattia
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
200 g paistettua broilerin rintaa
2,2 dl WhitePRO ™ -munavalkuaista
2 1/2 cup riisimaitoa / maitoa
ripaus suolaa ja pippuria
50 g mozzarellaa (viipaloituna)
Pesto (taikinan reunaan)

Tee näin

1. Sekoita pohjan ainekset taikinaksi ja painele taikina piirakkavuokaan
2. Painele haarukalla pieniä reikä taikinan pohjalle ja paista pohjaa noin 10 minuuttia 175 ° C: ssa
3. Huuhtele parsakaali ja pilko se pieniksi paloiksi
4. Kuori sipuli ja kuutioi se pieniksi paloiksi
5. Levitä parsakaalit, sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit piirakkapohjalle
6. Lisää myös puolitetut kirsikkatomaatit sekä paistetut, paloitellut broilerit pohjalle
7. Voitele piirakkavuoan reunat pestolla
8. Sekoita munanvalkuaiset ja maito tasaiseksi seokseksi ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada massa piirakan päälle.
9. Lisää juusto täytteen päälle
10. Paista piirakkaa noin. 30 – 35 minuuttia 200 ° C: ssa

Ainekset

220 ml WhitePRO™ valkuaista
1 rkl pestoa
4 kirsikkatomaattia
1 raastettu porkkana
1 dl babypinaattia
30 g savustettua lohta

Tee näin

1. Paista munanvalkuainen pannulla tilkassa öljyä, kunnes se on kullanruskea.
2. Täytä wrap lautasella asettamalla sille pestoa, kylmäsavulohta, babypinaattia, kirsikkatomaatteja sekä porkkanaraastetta.

Vinkki!

Voit kokeilla muitakin täytteitä, esim. katkarapuja.

Ainekset

Wrapit

Punainen tai vihreä kaalinlehti
3 viipaletta kalkkunapekonia leikattuina ohuiksi nauhoiksi
1 iso tomaatti
50 g kurkkua
50 g raejuustoa

Munakokkeli

1 muna
1,1 dl whitePRO ™ -munanvalkuaista
½ dl riisimaitoa

Tee näin

1. Sekoita muna, munavalkuainen ja riisimaito, ja lisää ripaus suolaa ja pippuria
2. Paista pannulla keskilämpötilassa
3. Paista kalkkunapekoni
4. Ota iso kaalinlehti ja koristele se munakokkelilla, pekoniviipaleilla, tomaatti- ja kurkkukuutioilla sekä raejuustolla

Vinkki

Saat helposti vegeversion, kun jätät kalkkunapekonin pois.